book

Jejak Gula "Warisan Industri Gula di Jawa"

---

Banyak hal yang menarik untuk dikaji dan belum banyak diketahui orang awam. Gula (dan) atau tebu ternyata bukan sekedar pembuka peradaban moderen di Jawa era Kolonial, tetapi erat hubungannya dengan dengan akar - akar kebangsaan. Budi daya tebu dan industri gula telah mewarnai asimilasi budaya multietnik di Kalangan Penduduk Jawa. Keterampilan mengolah tebu menjadi gula, mulai dikenal penduduk Jawa pada abad 15. Keterampilan itu diperoleh dari para imigran China. Usaha pembuatan gula mulai besar pertengahan abad 17 di dataran rendah selatan Batavia.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

338.476.336 Kri j

Penerbit

Jakarta : Yayasan Warna Warni Indonesia., 2010

Deskripsi Fisik

216 hal. ; ill. ; 30 x 26 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-1383-05-9

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

1.Industri Gula 2. Sejarah --Jawa

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar