Ketahanan pangan bukan semata-mata masalah ketersediaan. Persoalan distribusi dan daya beli masyarakat juga merupakan faktor yang sangat penting. Apalah artinya produk pangan tersedia di pasar, namun rakyat tidak bisa membelinya karena tidak punya uang. Persoalan lainnya, sebagai bagian dari sistem ekonomi, kinerja sistem ketahanan pangan sangat dipengaruhi oleh lingkungan strategis nasional maupun internasional. Proses globalisasi telah menghadapkan sistem pangan nasional pada persaingan pasar yang semakin ketat. Berbagai produk pangan impor dengan tampilan, kepraktisan rasa dan citra yang menarik, merupakan ancaman terhadap produk pangan nasional. Persaingan ini terkadang tidak adil bagi pelaku usaha nasional karena banyak negara pesaing yang memberikan proteksi dan subsidi dalam jumlah besar kepada petaninya. Untuk memenangkan persaingan ini diperlukan sumberdaya manusia yang kreatif, mampu memanfaatkan teknologi yang tepat untuk mengangkat daya saing produk pangan nasional yang sebagianbesar dihasilkan oleh petani kecil dengan teknologi sederhana. Melihat begitu banyaknya masalah yang dihadapi, maka sebuah profil yang lengkap memang perlu, setidaknya untuk memberikan gambaran utuh apa saja persoalam yang dihadapi bangsa ini dalam hal ketahanan pangan. Tentu saja, kendala dan kesulitan yang dihadapi dalam pembangunan ketahanan pangan, justru akan lebih mengemuka ketimbang kisah sukses yang pernah dicapai. Buku yang berjudul ""Profil 60 Tahun Pembangunan Ketahanan Pangan"" akan terdiri dari lima bagian. Bagian pertama berupa pendahuluan, sifatnya hanya mengantarkan kita pada persoalan yang lebih mendasar dari masalah ketahanan pangan ini. Bagian pendahuluan ini hanya memberikan gambaran secara umum masalah ketahanan pangan yang dihadapi bangsa ini. Bagian kedua membahas pengertian dasar pembangunan ketahanan pangan dan konsep-konsep dasar pembangunan ketahanan pangan dijelaskan secara cukup rinci dibagian ini. Bagian ini juga membahas tujuan dan sasaran pembangunan ketahanan pangan di Indonesia. Sebagaimana kita sadar, tujuan dan sasaran itu tidaklah cukup hanya dari segi produksinya saja, tetapi juga harus terkait dengan masalah ketersediaan, disribusi, keterjangkauan oleh daya beli masyarakat, kestabilan harga, konsumsi, keamanan pangan dan status gizi. Bagian kedua juga akan membahas masalah dan kendala yang dihadapi, persoalan-persoalan kelembagaan, dan strategi, kebijakan dan program pembangunan ketahanan pangan Indonesia. Bagaimana realitas pembangunan ketahanan pangan kita saat ini, dan bagaimana persoalan ini di tingkat dunia dan apa akibatnya kalau kita mengabaikan ketahanan pangan, juga akan menjadi bahasan di bagian kedua ini.

Tidak tersedia versi lain

Tidak Ada Data